Especilidades del restaurante

Nosotros combinamos la culinaria del Spreewald con las creaciones de la cocina internacional. Aquí una selección de nuestro restaurante:  

• Sopa de pepinos con langostino
• Verduras con patatas y requesón de hierbas
• Colas de cangrejo con canónigos, queso parmesán y salsa vinagreta de fresas
• Champignons con huevo frito, aceite de trufas, parmesán y patatas
• Fielete de cordero rosa con vinagreta de de frambuesa y miel con verduras y patatas al romero
• Pequeño escalope de corzo con champignons y puré entrufado de patatas con parmesán
• Langostino con citronela sobre verduras y linguine de limón
• Filete de lucioperca asado con tomates cereza y patatas al pesto Plinsen (crepes de levedura) de Fischkasten